Advent

Hallo ihr Lieben,

leider bin ich noch immer krank und werde mich in den nächsten Tagen einer Operation unterziehen.

Zu meinem großen Frust konnten also in diesem Jahr bisher keine Plätzchen hergestellt, Wichteltorten gebacken oder gar weitere Pralinen gezaubert werden. Hoffentlich geht es bald wieder aufwärts - diese Untätigkeit ist nix für mich...

Aber, damit wir´s hier weihnachtlich haben, gibt es "süße" Weihnachtsdeko, ich hoffe, man kann es erkennen: Baumkugeln in Form von Cupcakes und Lebkuchen haben es mir in diesem Jahr angetan.

Doch auch die Hirschen finde ich immer wieder toll! Guckt mal, ich hab ein paar Bilder angehangen.

Ein süße Adventszeit wünsche ich allen, bis bald.

Tortilla

Pralinen

Seit vielen Jahren liebe ich es Pralinen herzustellen. Gekaufte Pralinen schmecken mir nicht mehr - und so gibt es ein paar Mal im Jahr eine ordentliche Portion handgemachte Trüffel, gewürzten Nougat und Pralinen. Meine Rezeptsammlung ist schon recht umfangreich, doch meist stelle ich meine Lieblingspralinen plus einer oder zwei neuen Varianten her. Da sie einige Zeit haltbar sind, mache ich reichlich davon, und habe immer ein Mitbringsel oder ein schönes Geschenk zum Geburtstag.
Dieses Mal habe ich alle Sorten in Bio-Qualität hergestellt - es hat sich wirklich gelohnt, sie schmecken absolut köstlich...

Es gab Champagnertrüffel, orientalisch gewürzten Nougat, Venusnippel, Schwarzteekonfekt mit grobem Himalayasalz, Amarettopralinen mit Marzipan und Datteln gefüllt mit Amarettotrüffel.

Herzliche Grüße

Tortilla

Halloween

Hallo ihr Lieben,

heute noch ein kleiner Nachtrag zu Halloween - da hatte ich vor einiger Zeit bei Taart en Decoratie einige Halloween-Artikel bestellt und mich seither riesig auf die Herstellung von Cakepops gefreut, doch bin ich ja derzeit körperlich leider ziemlich beeeinträchtigt und kann nicht selber aktiv sein. Aber, da ich ja meine Söhne und die beste Freundin der Familie mittlerweile ordentlich mit dem Tortenfieber angesteckt habe, fanden meine Dekoartikel doch noch einen Abnehmer bzw. eine Abnehmerin... In unserem kleinen Ort geistern immer sehr viele Halloweengespenster herum und sie konnten liebevoll dekorierte Cakepops und Minimuffins einsammeln. Danke an meine liebe "Vertretung" :)

Herzlichst

Tortilla

Sonnenblumen

Für meine liebe Freundin Petra zum Geburtstag gab es Sonnenblumen! Da sie einen schönen Garten hat und ihn liebevoll pflegt brachte ich natürlich keine echten Blumen mit, sondern als Nachtisch zum Geburtstags-Grillen eine Torte mit Sonnenblumendeko.
Es war dunkler Bisquit gefüllt mit Himbeer-Mascarpone-Creme. Das Motiv ist mal wieder einer der wunderbaren Torten von Monika nachempfunden - vielen Dank für die tollen Ideen.

Alles Gute nochmal liebe Petra, auch wenn der Geburtstag nun schon an paar Tage zurück liegt...

Deine Tortilla

Tortenshow in Hamburg

Ja, der Weg war ziemlich weit, aber ich war auch in Hamburg zur Tortenshow!
Es war wirklich toll und sehr beeindruckend. Von den vielen Eindrücken war ich wirklich erst mal geschafft - man sah im wahrsten Sinne "die Torte vor lauter Torten nicht", so viel gab es zu sehen... Es gab unzählige Details zu bestaunen, soviele filigrane Arbeiten, wunderbare Blumendekorationen- und Blumengestecke. Man konnte abstimmen, welche Torten man favorisiert - aber ganz ehrlich, ich konnte mich kaum entscheiden!

Der Tag verging im Fluge, ich konnte noch je einen Platz bei Vorträgen z.B. bei Caro zum Thema Zuckerblumen und bei Betty zum Thema Figuren modellieren bekommen und hab eine Menge dazu gelernt.

Natürlich hab ich auch ein bisschen eingekauft, an den Ständen der Anbieter herrschte ordentlich Gedränge...

...leider bin ich seither gesundheitlich etwas angeschlagen, sodass es keine aktuellen Torten gibt, aber bald geht´s hoffentlich wieder weiter.

Liebe Grüße

Tortilla

Ente

Die Kollegin einer lieben Freundin sammelt alles, was mit Quietsche-Enten zu tun hat. Klar, dass sie auch zum Geburtstag von den Kolleginnen eines bekommen sollte.

Das Entchen fand Platz auf einer kleinen Torte - heller Bisquit gefüllt mit Schoko-Sahne. Es war aus Modellierfondant und doch etwas schwer geworden - daher hatte ich zur Sicherheit zwei Holzstäbchen zum Stabilisieren eingebaut, wäre schade gewesen, wenn das Entchen abgetaucht wäre.

Liebe Grüße

Tortilla

Torte für einen DJ

Es war mir mal wieder ein großes Vergnügen eine Torte herzustellen. Sie ist ein Geschenk einer lieben Freundin von mir für einen DJ. Er liebt die guten alten Vinyl-Platten und deshalb sollte eine solche auch auf die Torte. Die Geburtstagswünsche fanden auf dem Label Platz. Darunter versteckt sich eine Sachertorte Oma Buchholtz - unter anderem auch deshalb, weil das gute Stück mit der Post verschickt werden sollte und sich die Sachertorte am besten dafür eignet. Das war schon sehr spannend, mit klopfendem Herzen brachte ich die Sendung zur Post und warte gespannt, ob alles heil angekommen ist!

Alles Gute auch von mir!

Tortilla

Schwarzwälder-Hirsch-Torte

Ich liebe dieses ganz besonders schöne Herbstwetter mit Sonnenschein und warmen Temperaturen. Der Herbst ist meine liebste Zeit und alles was damit zu tun hat! Bunte Blätter, Herbstblumen in dunkleren Lilatönen, leuchtende Kürbisse und diese ganz besonders schöne Luft in den Bergen.

Da sich eine liebe Freundin zum Besuch angesagt hatte, wollte ich sie mit einer Schwarzwälder-Kirsch-Torte verwöhnen. Nun mag ich auch Motive mit Hirschen und Rehen sehr, die es jetzt überall zu kaufen gibt. Auch auf Servietten, Taschen, Schleifen und Bändern sind sie zu finden.

Nun gab es zum Thema heute eine Schwarzwälder-Hirsch-Torte. Ich habe sie nach Monikas Tipp Sahnetorten-tauglich verpackt, mit einem Hirschmotiv aus Schokoladenfondant verziert und mit einem Schleifchen versehen.

Sehr lecker, ich hab euch auch die Innenansicht eingestellt.

Herbstliche Grüße

Eure Tortilla

Schokokuchen mit Cupcake

Für eine liebe Freundin ein kleines Törtchen zum Geburtstag. Sie hat schon so manchem Küchenchaos beigewohnt, mich aufgelöst erlebt, als ich meine tolle Cupcake-Schürze mit schwarzer Farbe ruiniert habe... Jetzt bekommt sie ein eigenes Törtchen mit Cupcake. Alles gute zum Geburtstag Mina!

Deine Tortilla

Das Foto zeigt den Kuchen in der Verpackung, denn leider waren alle anderen Fotos nicht so schön, man erkannte nur eine Scheibe, keinen Kuchen... muss ich noch mehr üben.

Ich hab es auch getan - Macarons

So, jetzt hab ich es auch getan. Schon oft gesehen, immer ein bisschen neugierig darauf, aber immer wieder verschoben - Macaraons. Bei meinem Post "Sommer in der Stadt" hatte ich ja Macarons im Cafe gesehen. Bisher sah ich sie immer in Blogs und Rezepten. Aber hier in ihren bunten Farben im Original sahen sie wirklich ganz toll aus. Das machte mich natürlich wieder neugierig. Sooo schwer kann´s ja nicht sein... Ein bisschen im Netz gesurft, so manche Seite durchgelesen, wegen zu komplizierter Anleitung wieder verworfen. Doch dann - bei http://www.franzoesischkochen.de habe ich eine tolle Anleitung gefunden, wie man diese wunderbaren Köstlichkeiten relativ einfach herstellen kann. Vielen Dank für die tolle Anleitung, Aurélie.
Ich hab´s dann auch geschafft, an einem Nachmittag eine Schale recht ansehnlicher Macarons herzustellen. Wie ihr seht, sie waren mit roter Pastenfarbe gefärbt und mit Pistaziencreme gefüllt. Optisch schon mal nicht schlecht für´s erste Mal finde ich.
Kuckt mal:

Eure Tortilla

Sommer in der Stadt

Diese Ferien habe ich mit meiner Familie in unserer Heimatstadt verbracht. Wir wohnen in der nördlichsten Stadt Italiens... und es war wunderbar! Ich habe die Zeit sehr genossen, bin durch die Stadt spaziert, über den Viktualienmarkt, habe mit meinem Mann der Livemusik im Theatron im Olympiapark gelauscht und zusammen mit der Familie den Geburtstag meines Vaters am Ammersee verbracht.

Zum Kuchenbacken kam ich an diesen Tagen nicht, aber es gibt ja in München ganz tolle Cafes mit wunderbaren Törtchen und Cupcakes.
Mein Sohn spazierte einen Nachmittag mit mir durch die Stadt - wir wollten zu "wir machen Cupcakes" in der Nähe des Viktualienmarktes. Schon oft habe ich die Internetseite durchstöbert und wollte endlich eines dieser leckeren Törtchen geniessen. Doch - wir hatten Pech: "leider alles ausverkauft"!! Na, dann auf ein andernmal, ich bleibe neugierig auf euch!

Alternativ schlenderten wir zurück über den Markt Richtung Odeonsplatz. In der Theatinerstraße zeigte mir mein Sohn - in Sachen köstlicher Genüsse mir in nichts nachstehend... - das MAELU http://www.maelu.de/index.php. Ich war hingerissen von den tollen Törtchen und Macarons. Wir konnten uns gar nicht entscheiden zwischen all der prächtigen Törtchen und Pasteten. Wir haben unsere auserwählten Leckereien dann - liebevollst von einer netten Dame in einen hübschen Karton transportsicher verpackt - im Hofgarten sitzend verputzt. Schaut mal, wie lecker!!

Eure Tortilla

Dino

Als nächstes Projekt stand eine Dinosaurier-Torte an. Eine nette Tauschring-Kollegin beauftragte mich, eine Dino-Torte herzustellen. So bestand eine Etage aus einer Sachertorte nach Oma Buchholtz (an andere Torten als unterste Etage traue ich mich noch nicht - außerdem finde ich sie sehr lecker), eingestrichen mit Zartbitter-Ganache.

Das kleine Kerlchen oben drauf ist ein Eierlikör-Kuchen mit Schokoladenflocken, umhüllt mit Vollmilch-Ganache.

Die Modellierungen haben wieder großen Spaß gemacht. Ich verwende für Modellierfondant das Rezept aus Bettys Buch und habe wirklich gute Erfahrungen damit gemacht. Der Modellierfondant lässt sich toll verarbeiten.

Eure Tortilla

Let there be rock

Für unseren lieben Freund und Rock-Fan Oli stand die nächste Torte an. Er ist wirklich ein großer Rock-Fan, DJ und war mit uns zusammen auf dem letzten AC/DC-Konzert. Zu seinem Geburtstag mit Grillfest gab es die "Let there be Rock"-Torte. Außen glänzend schwarz, innen Bisquit mit leckerer Himbeer-Mascarpone-Füllung. Die Gitarren ärgerten mich etwas, da es in den Tagen der Vorbereitung sehr warm war und der Fondant nicht aushärten wollte.
Geschmeckt hat´s dann aber ...

Alles Gute nochmal Oli!

Tortilla

Talente-Brunnen

Bereits im Mai habe ich für den Flohmarkt unseres Tauschringes "Talente-Brunnen" eine Torte in Form eines Brunnens hergestellt. Sie enthielt im unteren Bereich eine Sachertorte nach Oma Buchholtz und der kleine Brunnen war ein heller Bisquit mit weißer Ganache und Aprikosenmarmelade gefüllt. Der Brunnen ist - wie die Kenner sicher gleich gesehen haben - nach der Vorlage von Betty - nur statt dem Frosch springen die Herzen als Symbol für die vielen Talente unserer Tauschring-Mitglieder aus dem Brunnen.

Übrigens bekam ich erst mit der Zeit mit, dass die Gäste dachten, die Torte sei nicht essbar - es musste erst ein kleiner Junge mit großen Augen auf uns zu kommen und ein Stück vom Kuchen bestellen und nach dem Anschnitt waren alle erstaunt, dass man die Torte essen konnte!!

Herzliche Grüße

Eure Tortilla

Rhabarber-Baiser-Cupcakes

Nachdem ich bei Taart-En-Decoratie in NL eine Menge Werkzeug, Farben und schließlich auch Cupcake-Papier-Förmchen gekauft hatte, musste ich gleich die leckeren Rhabarber-Baiser-Cupcakes versuchen. Sie waren ganz saftig, mit einer knackigen Kruste aus Baiser!

Eure Tortilla

Flower-Power

Dieses Motiv kennen vielleicht die einen oder anderen Torten-Begeisterten - ich habe das Design bei Monikas Tortenblog gesehen und habe mir erlaubt, es auch einmal zu versuchen. Ich nenne es Flower-Power und in der Torte war ein Bisquitteig mit Erdbeer-Mascarpone-Creme versteckt - anbei auch die Innenansicht. Lecker! Eure Tortilla

Burger

So, nun habe ich auch meinen Sohn angesteckt mit dem Thema Motivtorten! Er hat für eine liebe Freundin eine Burger-Torte hergestellt - die süßen Pommes kamen schnell dazu, ebenso wanderte die Himbeersoße in die Kechup-Flasche. Super, mir hat´s ganz gut gefallen!

Eure Tortilla

Seerosentorte

Die Torte habe ich unter Anleitung in einem Motivtorten-Kurs hergestellt. Es war eine ganz tolle, nette Runde und Maggie hat uns viele Tipps und Tricks gezeigt. Bald werde ich einen Blumenkurs besuchen, ich freue mich schon darauf, noch viel zu lernen! Danke Maggie!

Eure Tortilla

Kommuniontorte für meine Nichte

Die erste Arbeit mit einer Modellierung war eine Kommuniontorte.
Das Mädchen auf der Torte sollte wie meine Nichte aussehen - meine Familie findet, es ist ganz gut gelungen!
Der Modellierfondant nach Bettys Anleitung war ganz wunderbar zu verarbeiten, es hat große Freude gemacht damit zu arbeiten.



Eure Tortilla

Torte für Künstler fertig!

Heute gibt es passend zur Vernissage und dem Geburtstag des Künstlers eine Maler-Motivtorte. Es ist eine Eierlikörtorte gefüllt mit Zartbitterganache.

Dem Geburtstagskind alles Gute und eine schöne Vernissage!

Eure Tortilla

Blog startet!

Vor etwa einem Jahr wurde ich durch chefkoch.de aufmerksam auf die tollen Werke, aber auch Seiten und Blogs der Motivtorten-Künstler und Künstlerinnen. Völlig phasziniert und begeistert von den wunderbaren Werken wuchs mein Wunsch, so etwas auch zu lernen. Koch- und backbegeistert bin ich schon lange, so dass der Weg nicht weit war um mit dem backen von Motivtorten zu starten. Meine Familie wurde immer wieder von mir gebeten, die Fotos der Kunstwerke zu archivieren - da lag es nahe, dass mein Sohn diesen Blog für mich einrichtete. Vielen Dank dafür! Jetzt geht´s los!


Eure Tortilla