Torte für Familie mit Hühnerhof

Das ist mein bislang größtes Projekt - eine knapp 40 x 40 cm große Torte mit einem 3D-Huhn und einer modellierten Familie. Freunde von uns sind zu einer großen Feier bei Freunden eingeladen - die Familie hat einiges zu feiern: runde Geburtstage und die Einweihung des neu aufgebauten Hühnerhofes. Zu diesem Anlass wollten unsere Freunde diese Torte verschenken.

Die Torte besteht aus Sachertorte und das 3D-Huhn aus Ölbisquit mit Bitter Lemon. Gefüllt ist das Huhn mit Aprikosenmarmelade und weißer Ganache.

Hier konnte ich einige Dinge üben: z.B. Frisuren - ich habe mir extra eine Sugarcraft-Gun gekauft und bin gut damit zurecht gekommen. Als Masse zum modellieren mag ich am liebsten eine 50/50 Mischung aus selbst hergestelltem Fondant und Satin Ice Gumpaste. Mit dieser Mischung gelingt das modellieren sehr gut. Ich muss sicherlich noch viel üben, aber diese Mischung ist wirklich gut zu verarbeiten.

Die 3D-Figur ist auch erst meine zweite - mit Ölbisquit klappt aber das schnitzen ganz gut. Dennoch ist noch eine ordentliche Menge an Abschnitt vorhanden. Damit werde ich in den nächsten Tagen Cakepops herstellen.

Ich bin schon sehr gespannt, wie die Torte ankommt - unseren Freunden hat sie schon mal ganz gut gefallen.

Herzliche Grüße

Eure Tortilla

die jetzt erstmal eine kleine Schaffenspause einlegt ...