Cake-Pops zum Valentinstag

In den letzten Tagen hatte ich zwei nette Torten-Projekte. Daneben wollte ich zwar gerne Cake-Pops zum Valentinstag herstellen, aber nicht noch einen Kuchen backen.

So holte ich einen eingefrorenen Schokoladen-Boden aus der Tiefkühltruhe, ließ ihn langsam auftauen und vermengte die Krümel mit Frischkäse und Schokolade.

Hier das Rezept:

300 gr. Schokoladenkuchen

150 gr. Frischkäse

70 gr. Schokolade - geschmolzen.

Diese Zutaten wurden verknetet und in den Kühlschrank gegeben, damit die Masse etwas fest wird.  Nach ca. einer halben Stunde nahm ich die Masse aus der Kühlung und habe sie zu Kugeln und Herzen geformt. Danach ging´s wieder ca. eine Stunde in den Kühlschrank. Danach habe ich mit geschmolzener Kuvertüre die Stiele in die Kugeln und Herzen "geklebt". Wieder im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss wurden die Kugeln und Herzen mit geschmolzenen Candy-Melts überzogen und mit den kleinen Zuckerherzen verziert.

Schönen Valentinstag euch!

Herzlichst

Eure Tortilla

noch einiges vom letzten Jahr ...

Nein, ich jammere mal nicht darüber, dass die Zeit rasend fließt - ihr kennt das ja alle selbst...

Nachdem ich heute meine neuen Bilder-Ordner für Tortenfotos erstellt habe und überlegte, was alles in den nächsten Wochen und Monaten an Torten geplant ist, fiel mir auf, dass hier noch einige Projekte schlummern, die ich noch nicht vorgestellt habe.

So fasse ich heute mal ein paar Sachen zusammen - zu schade, dass sie in Vergessenheit geraten würden!

Ich beginne mal mit einem Gemeinschaftsprojekt mit einem Freund von meinem jüngeren Sohn: er wollte für seine Schwester zum 18. Geburtstag eine Torte verschenken. Die Schwester hat beruflich mit Film und Fotografie zu tun und so haben wir eine Kamera gebacken und gemeinsam verziert. Es war ein Devils-Chocolate-Cake mit Zartbitter-Ganache gefüllt. Der Fondant ist bereits in schwarz gekauft. Leider war es sehr heiß zur Zeit der Herstellung, daher der Glanz, die "Kamera" hat sehr geschwitzt!

Veve ist der Spitzname des Geburtstagskindes

























Als weiteres Projekt gab es eine Vespa-Torte, bestellt von einer lieben Tauschring-Kollegin. Es war eine Sachertorte mit einer silbergrauen Vespa oben drauf in 2D-Optik, also ein bisschen erhaben ausgearbeitet. Das hat auch großen Spaß gemacht! Ich freue mich immer über die tollen Ideen meiner Tauschring-Kollegen. Sie lassen sich immer tolle Themen einfallen! Da kann ich euch bald einiges mehr zeigen!

Soll ich noch eine weitere zeigen? Ach ja, weils farblich passt - hier noch die Torten zur Kafferunde unserer Familie anlässlich der bestandenen Abschluß-Prüfung meines älteren Sohnes: Ein "Graduation-Hat" aus Milchmädchen-Torte mit Kakao-Sahne gefüllt - lecker! Daneben ein Buch, bestehend aus Devils-Chocolate-Cake mit Vollmilch-Ganache gefüllt. Auch die war super-lecker!

Es gibt da noch ein paar, die zeig ich euch die nächsten Tage, ach, es ist so ein schönes Hobby und macht so großen Spaß!

Herzliche Grüße

Tortilla

Fröhliche Weihnacht!

Oh, ich hatte eine sehr fröhliche und aktive Vorweihnachtszeit und habe den Blog leider vernachlässigt...

Zusammenfassend zeig ich und erzähl euch mal kurz, was ich den ganzen Monat so angerichtet habe ...

Plätzchen, Lebkuchen und Torten wurden gebacken, Pralinen und Trüffel hergestellt und zwischendurch auch Bademuffins und -Konfekt.

Für meinen Schatz gab´s eine große Dose "Biberle" - Lebkuchen gefüllt mit Marzipan:

Die Torte mit dem Schneemann war für eine Garten(!)party am 16. Dezember bei unseren Nachbarn. Dort waren auch meine lieben Nachbarskinder eingeladen, die kein Ei essen dürfen - für die gab es die kleinen Schneemanngesichter-Muffins! Sind die nicht goldig?!
 

Am gleichen Wochenende betreute ich zudem einen Stand auf dem Weihnachtsmarkt in unserem Ort, wir haben unseren Tauschring "Talente-Brunnen" dort vorgestellt und auch die tollen Dinge, die unsere Teilnehmer anbieten. Dort gab es selbst gestrickte Mützen und Socken, Essige und Liköre, tolle Näharbeiten, Badekonfekt und vieles mehr.


Daneben habe ich wieder Socken gestrickt und gefilzt, sowie eine Wärmflaschenhülle für meine Mama. "Leider" kann sie die auch gleich gebrauchen - sie ist sehr erkältet. Wir dürfen aber heute trotzdem zum essen kommen, meine Eltern kochen beide hervorragend und ich freue mich schon sehr auf das leckere Weihnachtsessen. Meine Eltern bekommen auch einen feinen "Fresskorb" und Tischsets mit gehäkelten Weihnachtsmotiven darauf, mein Papa auch eine Portion selbst gemachter Pralinen. Er hat mir zu Weihnachten ein wunderbares Schokoladen-Temperier-Gerät geschenkt und hatte es gleich mal zwei Wochen vor den Feiertagen zu mir gebracht :) ... ich musste das natürlich gleich mal ausprobieren... es ist wunderbar, die Kouvertüre lässt sich prima verarbeiten!

In den nächsten Tagen wird es ruhiger, wir sind viel eingeladen und können es uns gut gehen lassen.

Mir ist auch nicht entgangen, dass bereits mehr als 10.000 Besuche auf meinem Blog registriert sind - da werde ich in den nächsten Tagen doch mal ein kleines Gewinnspiel vorbereiten und mich bei euch bedanken!

Gaaaanz herzliche Weihnachtsgrüße
von eurer weihnachtsseeligen Tortilla